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松山市の遊漁船 石義丸の船上で取れたてタコ料理

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松山市の遊漁船、石義丸の船上ランチをいただきました。釣り人ならではの豪快で新鮮なタコ料理です!!

船上ランチの良いところは釣ったその場で料理して食べれるから魚は新鮮そのもの!美味しくないわけがないですねー。

 

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タコはよ~く塩でもみ洗いして汚れとぬめりを落とします。イボの中も丁寧に洗います。下ごしらえは、これでOKです。これを怠ると生臭くなっちゃいますよ!

 

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水洗いして、塩を流します。こういった遊漁船にはすぐ料理できるよう水道やキッチンがあるんですよ。船長の石丸さんが慣れた手つきで調理していきます。

 

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ぶつ切りにして、醤油やボンズでいただくのも、コメと一緒に煮込むタコ飯も、火であぶって「たこ焼き」でいただくのもグーッ!船上で食べるとスゴウマで~す!

石義丸/090(8972)4790